Banica

Name: Banica
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: porcií
Ingredients: štrúdľové cesto, 4 kusy; bryndza, 200 g; balkánsky syr, 200 g; vajce; špenát, 250 g; olej

redakcia, 24. augusta 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20 minút
na 200 °C

Suroviny

4 kusy	štrúdľové cesto
200 g	bryndza
200 g	balkánsky syr
	vajce
250 g	špenát
	olej

Postup

1
Špenát necháme rozmraziť a vytlačíme z neho vodu, bryndzu alebo syr zmiešame s vajíčkom.
2
Cesto potrieme olejom, vidličkou naň rozotrieme 1/4 bryndzovej (syrovej) masy, na to dáme 1/4 špenátu. Cesto voľne zvinieme a dáme ho na vymastený pekáč
3
všetko zopakujeme 3–krát so zvyšným cestom a surovinami, potom ešte všetky banice jemne potrieme olejom a pečieme v rúre do zlatohneda asi 15 – 20 minút pri teplote 180 – 200°C.
4
Banica je výborná s acidofi lným mliekom.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

Vymazať

jarco

jarco 13. januára 2010 o 00:44

Len tak na okraj: klasická banica je bez špenátu, toto je taká sviatočná verzia. Bulhari robia banicu aj so žihľavou, tá je ešte lepšia ako so špenátom. Inak v recepte chýba jogurt, ten treba zmiešať so syrom a vajcom. A pridať trochu prášku do pečiva, tak bude banica pekne nadýchaná. Banicu je lepšie piecť naplocho, parkrát som jedoll aj zvinutú, ale nebolo to ono. A dá sa aj z lístokového cesta, hoci štrúdľové je lepšie.

@zareaguj

Pekný komentár

Vymazať

marlen

marlen 2. mája 2010 o 11:50

@mil ý jarčo, vďaka za super pripomienky k príprave receptu, zdá sa mi, že mu veľmi prospeli. bez teba by som recept nenašiel. Páčia sa mi originálne názvy jedál, ale keď sa názov neupresní - napr, " banica - slaný koláč z.....", varecháči sa k nemu už iba veľmi ťažko vrátia, a to už ani nehovorím o náhodných užívateľoch......

@zareaguj

Pekný komentár

Vymazať

retig

retig 1. júla 2010 o 16:05

Nie je banica ako banica. Marica ma naučila takúto
slivenskú
250g masla, 250g bulharského syra, cesto - 250 ml mlieka, vajce, lyžica masla alebo oleja, čajová lyžička soli, čajová lyžička cukru, kocka droždia, múky koľko treba
Cesto sa naplní, skrúti ako závin, ...

@zareaguj

Pekný komentár