Vánočka pro ty, co ji neumí zaplést

remcula - fotkaremcula, 22. decembra 2010
Vánočka pro ty, co ji neumí zaplést
Foto: remcula

Recept je od mé kamarádky Rebeky. Mám její souhlas ji sem uveřejnit a je fakt super, právě jsem ji dopekla.

1 vánočka
porcia
3 hodiny minút
príprava
45min minút
na 170st °C

Suroviny

500g
1a půl dcl
100g
35g
1lžíce
100g
podle potřeby
na namočení rozinek
1 kus
3 kusy
1/2 lžiičky




Postup

  1. 1

    Do velké mísy prosijeme mouku s práškovým cukrem,přidáme vzešlý kvásek (do hrnku dáme rozdrobené droždí,2 lžíce vlažného mléka,3 lžíce moučkového cukru,2 lžíce hladké mouky,promícháme a necháme vzejít kvásek,cca 15-20 minut) rozšleháme žloutky s mlékem, vlijeme do připraveného důlku v mouce, přidáme olej, rozehřáté(ne horké)máslo, rum, vanilkový cukr, sůl promícháme, přendáme na vál a DOBŘE propracujeme,necháme poprášené hladkou moukou a přikryté utěrkou na teplém místě kynout asi tři hodiny během kynutí můžeme těsto převálet (správně propracované těsto je lesklé, nelepí se a vál se nemusí podsypávat) při posledním převálení přidáme mandličky a rozinky, znovu řádně propracujeme dále záleží na vás,jak budete postupovat je možno vánočku splétat, nebo,jako já dnes, dát do vánočkové formy, pokud dáváte do formy, nepotíráme žloutkem. pro zručné"pletařky"..upletenou vánočku opatrně přemístíme na plech s pečícím papírem, potřeme rozšlehaným žloutkem a do jednotlivých spojů můžeme zapíchat mandličky. Pečeme dle zvyklostí a trouby já jsem pekla v horkovzdušné, jen se spodním ohřevem+ventilátor prvních deset minut na 170st, pak ještě cca 35 minut na 150st. jestli je vánočka opravdu hotová, přesvědčíme se špejlí, kterou zlehka zapíchneme do středu vánočky..je-li suchá,máme hotovo pak už nezbývá nic jiného, než vánočku posněžit moučkovým cukrem (možno přidat i vanilkový cukr) Dobrou chuť

Diskusia k receptu

vavan
tá sa ti vydarila je náááááádherná
jakr59
ja ju tirž viem robiť,ale niet nad ručné pletenie....hotová zábava
...
emica
ej tofigel prenesikovnych aj sikovnych super
remcula
Díky, horší je, že další dvě se mi vůbec nepovedly.. :-((
anina43
milá @remcula , ja mám tiež takú skúsenosť, čo upečiem prvé je perfektné, čo druhé už to nie je ono. A tak to bolo pri všetkom, keď som šila, prvý rukáv som všila perfektne, druhý ako zakliaty, aj keď som veľmi opatrná, aj tak sa pri druhom pečení vždy niečo prihodí, to aby sme mali spestrený život a aby sme si nemysleli, že vytvoriť niečo je len tak mírniks-dírniks, že ?
sovka62
Je prekrásna, ale ja predsa len budem zapletať. Takú formu nemám a zajtra ju už kupovať nepôjdem.
sovka62
Omylom som stlačila enter. Chcela som napísať, že keď ju v obchode uvidím, určite pôjde so mnou, veľmi sa mi páči
remcula
@anina43 Máš naprostou pravdu, ale je mi záhadou, proč při naprosto stejném postupu, se stejnou moukou, droždím, které je v naprostém pořádku to tak je. No, k určitě ji nevyhodím, jen jsem pořádně vytočená, každý rok se mi povedla a že už ji dělám fakt dlouho.
anajka
350ml droždie? Nemá byť 35g? Inak je veľmi pekná a isto aj výborná.Robila som vianočku iba raz ,ale dostala som chuť urobiť ju opäť a teraz skúsim tvoj recept.
cica2
krásne sa ti vydarila, vyskúšam aj podľa tvojho receptu:))