Slovenské syrové fondue

Name: Slovenské syrové fondue
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: chlieb, 1 ks okrúhly; slanina oravská, 200-300 g; paprika zelená, polovica; paprika červená, polovica; paprika žltá, polovica; pažítka, 10 g čerstvá; syr tavený, 2 ks; smotana pochúťková, 1 ks; syr niva, 1 ks; soľ; korenie čierne mleté; vegeta

matus113, 5. júna 2011

Foto: matus113

Francúzska špecialita zo slovenskej kuchyne.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

40 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

1 ks okrúhly	chlieb
200-300 g	slanina oravská
polovica	paprika zelená
polovica	paprika červená
polovica	paprika žltá
10 g čerstvá	pažítka
2 ks	syr tavený
1 ks	smotana pochúťková
1 ks	syr niva
	soľ
	korenie čierne mleté
	vegeta

Postup

1
Slaninu si nadrobno nakrájame a vyškvaríme ju. Pokiaľ sa nám slanina škvarí, pripravíme si chlieb. Zrežeme ostrým nožom vrch chleba a vydlabeme z neho striedku na väčšie kusy, ktoré potom poukladáme na plech.
2
Papriky aj pažítku nadrobno nakrájame. Pripravíme syrovú plnku. Do misky zmiešame 1 pochúťkovú smotanu, 2 tavené syry, nivu, tvrdý syr každý si sám zvolí podľa chuti. Ďalej pridáme nakrájanú zeleninu, ochutíme soľou, čiernym korením a vegetou.
3
Vyškvarenou slaninou potrieme vnútro bochníka aj kúsky chleba okolo, ktoré budeme namáčať do roztopeného syra. Do bochníka pridáme syrovú zmes a zakryjeme vrchnou časťou chleba. Dáme piecť na 20 minút a 180 stupňov. Fondue môžeme pripraviť napríklad pre návštevu a podávame s bielym vínom alebo vychladeným pivom.