Hrnčekové knedle s chlebom

pusta - fotkapusta, 16. mája 2011
Hrnčekové knedle s chlebom
Foto: pusta

Knedlíky sú veľmi jednoduché na prípravu a chutné. Hrnčeky som vymazala maslom. Do misy som nakrájala starší chlieb na kocky, pridala som hrnček múky, Zobraziť celý popisKnedlíky sú veľmi jednoduché na prípravu a chutné. Hrnčeky som vymazala maslom. Do misy som nakrájala starší chlieb na kocky, pridala som hrnček múky, soľ, hrnček mlieka, vaječné žltky a a celé som premiešala. Nakoniec som vmiešala do masy sneh z bielkov a nechala chvíľu odstáť. Naplnené hrnčeky touto masou som vložila do hrnca s vriacou vodou a prikryté som varila 30 minút. Vyklopené knedlíky som niťou pokrájala na plátky. Podávajú k mäsu alebo k zelenine na šťave.

4
porcie
10 minút
príprava
25-30 minút
na 100 °C

Suroviny

1 hrnček=250 ml
1 hrnček
2 ks
2 ks
podľa chuti
 na vymazanie hrnčekov
p.p
4 krajce, starší




Postup

  1. 1

    Pripravila som si potrebné suroviny.

    Hrnčekové knedle s chlebom - obrázok 1
  2. 2

    Včerajší chlieb som pokrájala na kocky o hrane cca 1 cm.

    Hrnčekové knedle s chlebom - obrázok 2
  3. 3

    Do misy som dala pokrájaný chlieb, múku, soľ a vaječné žltky. Priliala som mlieko a spolu celé premiešala.

    Hrnčekové knedle s chlebom - obrázok 3
  4. 4

    Z bielkov som šľahala tuhý sneh.

    Hrnčekové knedle s chlebom - obrázok 4
  5. 5

    Ušľahaný sneh som opatrne vmiešala do masy.

    Hrnčekové knedle s chlebom - obrázok 5
  6. 6

    Hrnčeky som silne vymazala maslom.

    Hrnčekové knedle s chlebom - obrázok 6
  7. 7

    Vymazané hrnčeky som do 3/4 naplnila pripravenou masou.

    Hrnčekové knedle s chlebom - obrázok 7
  8. 8

    Naplnené hrnčeky s masou na knedlíky som vložila do hrnca s vriacou vodou, ktorá siahala do výšky 1/3-iny hrnčekov.

    Hrnčekové knedle s chlebom - obrázok 8
  9. 9

    Hrniec som prikryla pokrievkou obalenou v utierke, aby tvoriaca sa para neodkvapakávala na knedlíky v hrnčekoch. Knedlíky som varila 25 minút a ešte som ich nechala v prikrytom hrnci 5 minút odstáť.

    Hrnčekové knedle s chlebom - obrázok 9
  10. 10

    Uvarené knedlíky som vybrala z vody.

    Hrnčekové knedle s chlebom - obrázok 10
  11. 11

    Na hrnček som priložila dosku, prevrátila som ho a poklopaním na dno hrnčeka som knedlíky vyklopila, ide to ľahko.

    Hrnčekové knedle s chlebom - obrázok 11
  12. 12

    Hotové knedlíky som pokrájala niťou na plátky, ale dobre sa dajú krájať aj ostrým nožom.

    Hrnčekové knedle s chlebom - obrázok 12
  13. 13

    Dnes som ich podávala k dubákovému perkeltu, ktorý sme mali na večeru.

    Hrnčekové knedle s chlebom - obrázok 13

Diskusia k receptu

evanaaa
Skvelé, doteraz som videla len z pečiva robené. A nemohli by sa tie hrnčeky prikryť fóliou, aby sa nemusela pokrievka obalovať?
sandratamer
odpoveď od pusty: " hrnčeky by sa mohli prikryť foliou, len potom nie som si istá priamym varením knedlíkov v pare, ale môžeš vyskúšať."
remcula
Já je taky dělám. Někdy dám klasický rohlík a posledně jsem přidala sojový, protože mi zůstal a co s ním? :-)) No a příteli moc chutnalo a říkal, že fakt netřeba kupovat, že tady ten knedlík nemá chybu.
evas13
Tiež si myslím, že je dobrý, ukladám do KK
celia
aj ja robievam podobnu knedlu ale pre celiatikou a knedlu dávam do formy na srnčí chrbát a je krásna aj výborná a tiež použijem starší celiatický chlieb a muku farinu inak žiadna zmena
gubics
Jednoduché a zrejme aj dobré, ale mám výhrady: spálená kôrka chleba sa mala odrezať z tých nakrájanych chlebíkov preto lebo to nevyzerá esteticky, a po druhé , je dávno známe, že spálené pečivo je rakovinotvorné.
tetuska
pekné knedllíky, robievala som ich, keď som nevedela ešte kysnuté knedle, dnes už viem aj karlovarskú... občas urobím aj v mikrovlnke...
malusa
Urcite by do knedli nemala ist chlebova korka,inac su dobre aj grahamove rozky.
ivan14
Stalo se, že jsem chtěl uvařit houskový knedlík, a eyhle, housky nebylo... I nakrájel jsem postarší chleba (bez kůrek) a ono se nic nestalo, knedlík byl úplně normální, jedlý, dobrý...




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia