Žihľavový sirup fotorecept

Name: Žihľavový sirup (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5 litrov porcií
Ingredients: žihľava, 90 ks mladá cca 2Ocm; cukor kryštál, 2,5 kg; citrón, 3 ks; kyselina citrónová, 1 ks; voda, 3,5 l

dorisa, 17. mája 2011

Foto: dorisa

Na záhradke som mala veľmi peknú mladú žihľavu, tak som skúsila uvariť sirup.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5 litrov
porcií

20 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

90 ks mladá cca 2Ocm	žihľava
2,5 kg	cukor kryštál
3 ks	citrón
1 ks	kyselina citrónová
3,5 l	voda

Postup

1
Žihľavu zbierame len zaručene čistú. Ja som zbierala na záhradke, ďaleko od civilizácie. Potrebujeme 9O ks, výška tak 20 cm, nesmie kvitnuť.

2
Žihľavu nasekáme na menšie kusky a dáme do väčšej nádoby. Zvaríme 3,5 litra vody a horúcou vodou žihľavu zalejeme. Necháme lúhovať 24 hodín.

3
Potom vodu zlejeme, žihľavu riadne postláčame (nemala som plátienko, tak je to lepšie, a rýchlejšie) a dáme variť na oheň. Varíme spolu s citrónmi, nakrájanými na plátky. Pridáme cukor, povaríme.

4
Medzi tým si umyjeme fľaše. Sirup odstavíme.

5
Plníme cez sitko do teplých fliaš horúci sirup, zavrieme viečkom.

6
Vyjde nám asi tak okolo 5 litrov sirupu. Dobrú chuť.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

jerica

jerica 17. mája 2011 o 15:50

@dorisa celkom zaujímavé,u nás na záhrade je žihlava nezničiteľná môžem vyskúšať :-)) Ako ju používaš,do čaju,alebo len tak s vodou?

@zareaguj

Pekný komentár

hubarka35

hubarka35 17. mája 2011 o 18:16

no doriska hned som vedela podla včelky či čo to je že receptik je tvoj....ja sa chystam na žihlavu aj bazu a robit sirup-nemám flaše musim pozhanat....aj skorocellový robievam toho menej, od kašlu malej....aj repik už nemám musim rychlo nabehnut kým nekvitne- taký nezbieram.....som z malou na očr.je chorá musim využit všetok čas doma.....joj a na výhonky zo smreka som zabudla u dedka pozbierat-neva-v sobotu....tie močim v ražnovici tak 3-4 mesiace.....

@zareaguj

Pekný komentár

marianna76

marianna76 17. mája 2011 o 18:21

fajn, ja som varila žihľavu a dnes som si vlasy s ňou oplachovala, zajtra kúpim alpu a naložím žihľavu do alpy, bude z toho vodička na lepšie vlasy....

@zareaguj

Pekný komentár