Kuracie palacinky

Name: Kuracie palacinky
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: palacinky slané, 12 ks; kuracie prsia, 1 kg; maslo, 30 g; cibuľa, 1 ks; mäsový vývar , 1,5 l; víno biele, 100 ml; žĺtky, 2 ks; smotana , 200 ml; vňať petržlenová, 2 PL; parmezán, 30 g; korenie čierne mleté; soľ

redakcia, 16. októbra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

30 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

12 ks	palacinky slané
1 kg	kuracie prsia
30 g	maslo
1 ks	cibuľa
1,5 l	mäsový vývar
100 ml	víno biele
2 ks	žĺtky
200 ml	smotana
2 PL	vňať petržlenová
30 g	parmezán
	korenie čierne mleté
	soľ

Postup

1
Na masle usmažíme cibuľu, pridáme kuracie prsia, osolíme a okoreníme. Mäso opečieme, zalejeme vývarom a vínom a dusíme. Následne mäso vyberieme, pokrájame na kúsky a vrátime do omáčky. Žĺtky so smotanou rozmiešame, pridáme trochu omáčky a na malom ohni zahustíme.
2
150 ml odložíme bokom, zvyšok primiešame do omáčky s mäsom a vňaťou. Zmes s kuracím mäsom natrieme na palacinky a zvinieme ich.
3
Na vymastenom plechu ich zalejeme zvyšnou zmesou a posypeme strúhaným syrom. Pečieme asi 30 minút.