Bravčová paštéta

Name: Bravčová paštéta
Prep time: 60 min
Cook time: 150 min
Total time: 210 min
Yield: porcií
Ingredients: slanina, 2 kg na topenie; bravčová pečeň, 1 kg surová; vajcia , 10 kusov celé; soľ, 60g; korenie čierne mleté, dľa potreby

zdenka1009, 16. novembra 2011

Kedže,tu bola prosba na dobrú domácu paštétu,trocha som oprášila svoje kuchárske listy a tak Vám ponúkam môj recept na paštétu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

60 minút
príprava

150 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 kg na topenie	slanina
1 kg surová	bravčová pečeň
10 kusov celé	vajcia
60g	soľ
dľa potreby	korenie čierne mleté

Postup

1
Postup: Pečienku a slaninu pomelieme. Slaninu môžeme pomlieť aj dva krát. Paštéta bude jemnejšia. Pridáme soľ, korenie.Všetko spolu dobre premiešame. Necháme odležať do druhého dňa. Chute sa spoja. Na druhý deň pridáme vajcia, zas všetko premiešame a naplníme poháre. Potrebujeme 9 kusov 3dcl pohárov. Zavíčkujeme a sterilizujeme 2 a pol hodiny. Robila som,odporúčam. Dobrú chuť.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

dorisa

dorisa 16. novembra 2011 o 22:56

Uložila som si recept, ďakujem(ak by som potrebovala)

@zareaguj

Pekný komentár

peroxid20

peroxid20 17. novembra 2011 o 07:12

mnam uz sa tesim ked spravym

@zareaguj

Pekný komentár

sovka62

sovka62 17. novembra 2011 o 07:51

Mám podobný recept, ale vajec je tam až tridsať a namiesto soli rýchlosoľ. Kedysi sme ju používali, dnes už sme múdrejší a určite by som ju tam nedala.
Je to výborná paštéta, konzistenciou i farbou pripomína pečeňový syr, ktorý sa predáva obalený slaninou a alobalom. Pre tie mladšie, pripomína ten pečeňový syr, ktorý sa predával kedysi a bola to naozaj lahôdka. Dnešný som kúpila naposledy asi pred desiatimi rokmi, ale manžel, ktorý ho mal najradšej zo všetkých paštét, ma požiadal, aby som mu to viac nenosila, lebo je to také nechutné, že to nedokáže zjesť.

@zareaguj

Pekný komentár