Hostelové gule

Name: Hostelové gule
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: rožky, 10 ks; mlieko, 0,5 l; vajcia, 2 ks; vňať petržlenová; vegeta, 1 PL; cibuľa, 1 ks; slanina, 150 g; mäso údené, 300 g; kapusta kyslá, 1 kg; cukor

Soňa Stachová
šéfkuchárka Downtown Backpacker‘s hostela v Bratislave, 6. novembra 2009

Foto: Pravda archív

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

10 ks	rožky
0,5 l	mlieko
2 ks	vajcia
	vňať petržlenová
1 PL	vegeta
1 ks	cibuľa
150 g	slanina
300 g	mäso údené
1 kg	kapusta kyslá
	cukor

Postup

1
Žemle pokrájame na drobné kocky. Pripravíme zmes: rozšľaháme vajíčka, mlieko, pridáme vegetu , cibuľu orestujeme so slaninou, všetko premiešame. Zmesou zalejeme pokrájané žemle.
2
Pomelieme mäso a vytvarujeme na malé guľky. Mäso obalíme cestom z pripravenej zmesi. Zabalené mäsové guľky 15 min. varíme na pare.
3
Ako prílohu pripravíme udusenú kyslú kapustu, pridáme cukor (skaramelizovaný dodá kapuste lepšiu chuť). Jedlo ozdobíme viedenskou cibuľou – kolieska cibule obalené v múke opražíme na oleji.