Golierové tvarožníky fotorecept

Postup

1. 1

   Potrebujeme: /na obrázku mám aj vanilkovú arómu, pridala som ju do cesta, bolo voňavejšie, ale to nemusíte pridať, v miske je rozpustený Palmarín/

   
2. 2

   z vlažného mlieka, štipky soli, pár PL cukru a múky urobiť kvások

   
3. 3

   potom pridať zvyšný cukor /ja pridávam viac, ako je v recepte, lebo mám rada sladké koláče, ale neviem koľko, lebo váhu nepoužívam, nechce sa mi ju vybaliť a umývať..:)/..rozpustené maslo, 1 vajce a zamiesiť vláčnejšie cesto /pridala som aj vanilkovú arómu/..

   
4. 4

   a takto sa mu u mňa darilo ...:).../možno je to tou červenou farbou, hmmmmmm/..:)

   
5. 5

   vykysnuté cesto domiesiť múkou, aby sa nelepilo /aj tu, ako už je u mňa klasika, odporúčam mať doma ešte jednu múku, keby náhodou chýbalo/ a vykrajovať krúžky....a tu som zrazu zneistela, že čím? lebo som vedela, že malé byť nemôžu..:) ...napadlo mi, že najväčším viečkom na zaváraninovú fľašu, ale najprv sa na mňa v špajze usmial nový kvetináč na orchidee, tak som schmatla ten/..:)
6. 6

   Príprava tvarohovej plnky: mixérom vymiešať tvaroh, vanilkový cukor, práškový cukor, vajce a ak chcete, aj vanilkovú arómu /musela som, mala som len jeden vanilkový cukor, to by bolo málo/

   
7. 7

   vykrojený krúžok trochu ponaťahovať /síce sa "zbehne" späť, ale "vyťahané " konce sa lepšie budú "golierovať"/....:))...nakrojiť -ako je na foto

   
8. 8

   do stredu dať "kôpku" tvarohu /toto slovo miluje @dodo46, pri pohľade na moje výtvory/...:)...a zahnúť jednu stranu okolo tvarohu, ako je na obrázku /tak, aby sa cesto prehlo, ako golier/...špičky cesta pritlačiť /nebáť sa, cesto to vydrží/..:)

   
9. 9

   zopakovať s cestom na náprotivnej strane , ale končeky zahnúť cez už zahnuté/dúfam, že píšem zrozumiteľne, pozrite radšej foto/..:)

   
10. 10

    to isté urobiť so zvyšnými stranami, ale zahnúť tak, aby už zahnuté končeky nebolo vidieť/ ...ide to, normálne ma to aj bavilo/...:)

    
11. 11

    /fotila som prvý kúsok, ked som sa nesmelo zaúčala, pri druhom a treťom som ho už dominatne stláčala, vediac, že môžem/...:)

    
12. 12

    koláčiky položiť na plech, vystlaný papierom na pečenie, nechať ešte chvíľu podkysnúť , trúbu predhriať na 180 °C a piecť cca 25 minút/ ved uvidíte, podľa farby, tie čo pečú bežne kysnuté cestá, tie už vedia, už to majú zmáknuté/..:)

    
13. 13

    a tu sú- fešáci moji voňaví, po 25 minútach slnenia sa v trúbe..:)

    
14. 14

    mala som 28!!! kusov /ledva vidieť veľký tanier/... polovica ide do mrazničky, ešte príde vhod..:) a vy, čo chcete robiť z polovičnej dávky, nech sa páči, prepočítavať miery..:)