Špargľová krémová polievka

Name: Špargľová krémová polievka
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: špargľa, 800 g; olivový olej, 2 PL; cibuľa nasekaná nadrobno, 2 ks; zelená vňať, 2 ks; pór, 2 ks; vývar zeleninový, 2 l; soľ, podľa chuti; mleté čierne korenie, podľa chuti; vajce, 8 ks; maslo, 2 PL

feroad, 4. januára 2010

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

15 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

800 g	špargľa
2 PL	olivový olej
2 ks	cibuľa nasekaná nadrobno
2 ks	zelená vňať
2 ks	pór
2 l	vývar zeleninový
podľa chuti	soľ
podľa chuti	mleté čierne korenie
8 ks	vajce
2 PL	maslo

Postup

1
Do hrnca dáme olej a opražíme cibuľu, zeler a pór dosklovita asi 10 minút. Špargľu nakrájame na kolieska. Tieto dáme do hrnca spolu s vývarom a necháme variť zakryté 20 minút. Dáme dolu zo sporáka a rozmixujeme s ponorným mixérom.
2
Dáme do nich vajcia po jednom a varíme zopár minút, ak chceme tak si pripravíme vajcia ako volské oko. Naservírujeme polievku do tanierov alebo misiek na to dáme vajce,podávame s chlebom.