Penová torta pre môjho syna fotorecept

Name: Penová torta pre môjho syna (fotorecept)
Prep time: 180 min
Cook time: 150 min
Total time: 330 min
Yield: porcií
Ingredients: vajcia, 10 ks; cukor kryštálový , 800 g; káva čierna silná uvarená, 250 ml; kakao, 100 g; cukor práškový , 200 g; maslo, 500 g; poleva čokoládová , 100 g; tuk stužený, 50 g

elysa, 18. apríla 2013

Penová torta pre môjho syna (fotorecept)

Foto: elysa

Moja prvá penová torta... U nás v rodine je veľmi obľúbená, ale nikdy som ju nerobila ja. Dnes má môj syn 16. narodeniny, tak Zobraziť celý popisMoja prvá penová torta... U nás v rodine je veľmi obľúbená, ale nikdy som ju nerobila ja. Dnes má môj syn 16. narodeniny, tak som sa do nej pustila. Uvarím a upečiem takmer všetko, ale bohužiaľ nemám ani talent, ani patričnú dávku zručnosti na zdobenie... a takto sa mi podarila, možno nie je najkrajšia, ale pre mňa to je dosiahnutie istého cieľa...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

180 minút
príprava

150 minút
na 150 °C

Suroviny

10 ks	vajcia
800 g	cukor kryštálový
250 ml	káva čierna silná uvarená
100 g	kakao
200 g	cukor práškový
500 g	maslo
100 g	poleva čokoládová
50 g	tuk stužený

Postup

1
Vo vodnom kúpeli vyšľaháme bielky s kryštálovým cukrom do tuha.

2
Šľaháme dovtedy, pokiaľ sa cukor neroztopí, sneh musí byť lesklý a pevný.

3
Na papier na pečenie som si nakreslila podľa tortovej formy- 26 cm- kruhy, uložila na plechy, papiere som potrela stuženým tukom.

4
Dala som vyhriať rúru na 150 st., sneh mi vychladol, a za pomoci zdobiaceho vrecka som naniesla kruhy.

5
Nastriekala som tri kruhy, vyplnila som ich, a zo zvyšného snehu som nastriekala pusinky na ozdobu. Zabielkovaná som bola až na lakťoch...

6
Plechy som dala sušiť do rúry bez ventilátora, sušila som 2,5 hodiny, s tým, že som každú polhodinu plechy prehadzovala medzi sebou...

7
Vo vodnom kúpeli som vyšlahala žĺtka, kávu a kakao.

8
Šlahala som do hustej masy.

9
Zmäknuté maslo som vyšlahala s práškovým cukrom.

10
Do maslového základu som zašlahala kakaovú zmes. Krém bol hotový.

11
Na tácku som položila jedno bielkové "cesto", dala som polovicu krému, druhé cesto, druhú polovicu krému, a tretie cesto- hore nohami, aby bolo rovné. Obrázok je bez tretieho cesta- mala som malý stres...:)

12
Vo vodnom kúpeli som rozpustila čokoládu a stužený tuk.

13
Roztpustenú a vychladnutú čokoládu som lyžicou naniesla na tortu a na ňu som "nalepila" pusinky. Samozrejme ešte predtým ako stuhla... Teraz sa chladí v chladničke a čaká na zajtrajšiu oslavu.