Kuťa (kutja)

mijaita, 25. júna 2013

Co je "kuťa" jistě někteří znají. Já se s ní setkala zatím jen 2x. Z pohledu chuti nepřijatelné pro mě, ale přesto mě zaujala. Zobraziť celý popisCo je "kuťa" jistě někteří znají. Já se s ní setkala zatím jen 2x. Z pohledu chuti nepřijatelné pro mě, ale přesto mě zaujala. Setkala jsem se s dívkou, která pochází z Kavkazu a v hovoru jsme přešly i na jídla. A tak jsem se zeptala i na "kuťu". Myslím, že recept, i když jsem nevyzkoušela (a nemám v úmyslu) obohatí Varechu. A možná se i někomu zalíbí Znám dvě varianty z mnoha. Jedna je ukrajinská, (kamarádka ochutnala) a druhá je z Kavkazu. Foto viz web

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

1/ Kavkazská kuťa:
	ryža
	med
	orechy
	hrozienka
(nemusí být)	škorica
2/ Ukrajinská kuťa:
	krúpy
	med
	mak mletý
	orechy

Postup

1
Kavkazská kuťa (kutja) ____________________ Množství vařené rýže je takové, aby se v míse zalilo minimálně 1/2l medu a vznikla řidší kaše. Vmíchají se ořechy, hrozinky a dochutí skořicí. Tenhle pokrm nesmí chybět na vánočnim stole a je součástí 12 pokrmů, které na něm musí být. Ne víc, ne míň. Sejde se rodina a každý musí od každého jídla něco sníst.
2
Ukrajinská kuťa (kutja) _____________________ Do vařených krup se nalije tolik medu, aby kaše byla hustší, přidá se hodně ořechů a mletého máku. Je to první a poslední sousto štedrovečerní večeře.
3
Nikdy jsem nevařila, ale různé fotografie a další varianty tohoto jídla jsou tady: http://jdem.cz/3bqe2
4
Recepty jsem přidala pouze pro zajímavost.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

gabriele

gabriele 25. júna 2013 o 13:44

a na Ukrajine sa kedysi davno robila kutja hlavne z psenice...ale na toto skvele jedlo je asi tolko receptov ako na gulas :) ...odporucam vyskusat

@zareaguj

Pekný komentár

anilah

anilah 25. júna 2013 o 14:32

Prava kuťa sa vari s vopred namočenej pšenice.

@zareaguj

Pekný komentár

mijaita

mijaita 25. júna 2013 o 15:02

@anilah prava kuťa je ta, na kterou jsou v te dane lokalite zvykli. Stejne jako nejsou zadne ptave halusky, prave recke kleftiko a pod. Jestlize ji delaji na KAvkazu z ryze, je stejne prava jako ta z psenice. Take jsem si to nacetla a proto jsem dala ten odkaz. Popisuju je ty, ktere jsou opravdu z Ukrajiny a ktere z Kavkazu. Samozrejme, ze obe lokality nejsou male, tak neni vylouceno, ze i tam se budou varit jine, stejne prave :-)

@zareaguj

Pekný komentár