Děti se zase jednou sjely na návštěvu a tak se mi zdála celá pečená ryba na stole nejlepším řešením otázky oběda. Chvilku jsem si Zobraziť celý popisDěti se zase jednou sjely na návštěvu a tak se mi zdála celá pečená ryba na stole nejlepším řešením otázky oběda. Chvilku jsem si sice namáhal hlavičku se složením marinády, ale nakonec se povedla dochutit k naprosté spokojenosti stolovníků. Kupodivu i mladší syn který odmítá jíst ryby (prý se jich v mládí najedl dost a dost – netuším tedy kde!), si statečně přidával.
porcií
príprava
na 180 °C
Postup
-
1
Suroviny na marinádu dáme do misky a promícháme.
-
2
Očištěného a vykuchaného tolstolobika dobře vymyjeme, vyřízneme řitní ploutev a odřízneme těsně pod žebry břišní část, kde je usazený tuk.
-
3
Rybu příčně nařízneme na obou bocích, lehce osolíme a sůl vetřeme i do zářezů.
-
4
Pekáč vymažeme máslem, tolstolobika do něj položíme, přelijeme marinovací směsí a rozetřeme ji po celé ploše ryby včetně břišní dutiny.
-
5
Rybu postavíme na břicho, podlijeme asi 200 ml vody, přiklopíme druhým pekáčem a pečeme v troubě vyhřáté na 180°C 30 minut.
-
6
Během pečení rybu přeléváme výpekem. Po uplynutí 30 minut sejmeme horní pekáč a necháme rybu dopéct ještě 10 minut odkrytou.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
-
TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
-
Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
@tiginko , @sonulienka , tolstolobik je hodně dobrá ale nedoceněná ryba, protože skoro nikdo neví, že musí odříznout tu břišní část. Proto kdekdo tvrdí, že je to moc mastná ryba - a přitom má maso s téměř nejmenším obsahem tuku.