Losos v majonéze fotorecept

tinca - fotkatinca, 11. septembra 2013
Losos v majonéze (fotorecept)
Foto: tinca

Tento recept je od mojej priateľky, bývalej varecháčky a natoľko ma dostal, že som neodolala ho neurobiť. S jej dovolením ho pridávam. Takže milovníci Zobraziť celý popisTento recept je od mojej priateľky, bývalej varecháčky a natoľko ma dostal, že som neodolala ho neurobiť. S jej dovolením ho pridávam. Takže milovníci rýb vyskúšajte!

3-4
porcie
30 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g
800 ml
75 ml
25 g
1 - 2 ks
3 ks
5 - 6 ks
Ostatné suroviny:
1 ks
50 g
50 g
200 g
1 - 2 PL




Postup

  1. 1

    Pripravíme si suroviny.

    Losos v majonéze (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Do hrnca nalejeme vodu s octom, pridáme všetky koreniny, osolíme a vložíme do nej lososa a kúsky mrkvy. Môžete použiť aj kúsky ryby, ktoré nám zostanú napr. pri príprave steakov, ja som mala pekný filet. Lososa v náleve povarte na najmenšom plameni tzv. tiahnutím, aby voda skoro nevrela. Občas hrncom pohýbte. Takto ryba naberie do seba všetky chute a nerozíde sa.

    Losos v majonéze (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Potom lososa zlejte cez sítko,vyberte mrkvu a nechajte vychladnúť. Medzitým si nakrájajte očistenú cibuľu čo najjemnejšie a tiež uhorky nastrúhajte najemno, alebo ako ja na drobné kocočky, nakoľko som mala mini-uhorky.

    Losos v majonéze (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Vychladnuté kúsky lososa dajte bez korenín do misky a pekne po lupeňoch oddeľte, NIE roztlačiť vidličkou, aby nevznikla kaša. Pridajte cibuľu, uhorky, mrkvu a nasekaný kôpor.Premiešajte. Ak nie je kôpor váš kamarát, tak ho vynechajte. Ak je losos suchý prelejte ho trochou nálevu z uhoriek.

    Losos v majonéze (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Pridajte majonézu ja som mala light a ja takmer do všetkých šalátov pre zjemnenie pridávam aj pochúťkovú smotanu. Podľa svojej chuti dolaďte. Myslím, že nebolo ani treba, lebo moridlo v ktorom sa ryba vyrila bolo dobre dochutené. Zvyčajne sa šalát dochucuje čiernym mletým korením, citrónom, práškovým cukrom, soľou a kvapkou worcesteru.

    Losos v majonéze (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Ozdobíme plátkom citróna, podávame s bagetkou, alebo s iným pečivom. Bolo ho dosť, tak pre 3-4 osoby. Dobrú chuť!
    RADA navyše, podobným spôsobom si môžete pripraviť aj domácu tresku a je iste lepšia ako z obchodu.

    Losos v majonéze (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    A tu je tak jedna porcia.

    Losos v majonéze (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu

rybarkuchar
Je to podobný recept ako na "rýchly treščí šalát". Dá sa použiť aj menej ušľachtilá ryba. Skoro mi je tam toho lososieho filetu ľúto.
caterina
dakujem za inspiraciu. Urcite vyskusam, nakolko tresci salat milujem, ale v zahranici ho nezozeniem :)
eviana
Ojojooooj... tak to už áno... toto je iný level, kdeže "tresčí šalát", toto je veľmi luxusný šalátik a isto nesmierne chutný... 5* :)
tinca
@rabarkuchar v radách píšem,že si môžeme takto pripraviť aj tresku, ale vzhľadom na exklúzivnosť chuti mi lososa nebolo ľúto:)
tatranka
Už aj je Vierka v KK.Je to vítaný recept.Urobím ho najbližšie.Aj vnúčatá majú radi s rybami šaláty.Ja robievam s kyslých rýb, s tuniaka a tiež z krevetových tyčiniek.Veľmi sa teším na tento tvoj šalátik.
paploska
@tinca hodinuuuuuu tu hľadám tvoj recept, zabudla som ho uložiť a dnes mal byť večeru. sláva, mám ho :-)
paploska
@tinca šalátik bol skvelý a zaraďujem ho do nášho vianočného menu :-) ĎAKUJEM
tinca
@paploska teším sa aj mne veľmi chutí.Mohla si mi napísať e-mail, mám ho vo vizitke, bola by som ti poslala link:)
paploska
@tinca aj by som, pamätala som si len, že ho tu dala nejaká "varechácka" hviezda a nevedela som ani len ktorá :-)
kecemis
@tinca velmi pekne spracovane. Je to vyborne. Robievam nieco podobne, ale urcite vyskusam aj tento tvoj recept.
paploska
tinca, jasné, že vyskúšam. presne na to som posledne myslela, keď som ho pripravovala. inak mám rybací týždeň, v pondelok pomazánka, v strede týždňa tvoj šalátik a dnes pstruh :- ) asi začnem plávať.
pivonka
@tinca , ide do kk, ale mám problém, kam ho zaradiť, Ryby, alebo Šalát?
Už by s tým redakcia mohla niečo urobiť, ale škoda urgovať, akoby hrach na stenu hádzal.
Tinca, prosím Ťa, ako dlho toho lososa "tiahneš"?
tinca
@pivonka cca 20´,vyskúšaj vidličkou, keď obelie už je. No zaradenie ako chceš, ale myslím že medzi ryby
hanak
@tinca , tak toto je super. Už som na vareche písal, že receptov na lososa nie je nikdy dosť. Lososa mám stále v mrazničke, dá sa v poslednej dobe dosť výhodne kúpiť, len treba vystihnúť tu pravú chvíľu. Teraz som urobil rybací šalát podľa Tvojho receptu /zo zavináčov/, je ho /bolo/ 2,6kg, takže losos v majonéze musí chvíľu počkať. Ale nebude to dlho trvať, určite ho urobím. Veľmi pekne ďakujem za skvelý recept.
hanak
@tinca , tak toto je super. Už som na vareche písal, že receptov na lososa nie je nikdy dosť. Lososa mám stále v mrazničke, dá sa v poslednej dobe dosť výhodne kúpiť, len treba vystihnúť tu pravú chvíľu. Teraz som urobil rybací šalát podľa Tvojho receptu /zo zavináčov/, je ho /bolo/ 2,6kg, takže losos v majonéze musí chvíľu počkať. Ale nebude to dlho trvať, určite ho urobím. Veľmi pekne ďakujem za skvelý recept.
afataga
tento rcp mi akosi unikol, som rada, ze vyplaval na svetlo sveta znova, urcite urobim bez kopru
capko
Dnes ráno bol u mňa tento ohromný šalátik. Posielam veľkú vďaku za tento recept je to moc chutný šalát.
1x radost
tinca
@capko hlavne, že chutilo ja ho tiež robím často aj ja ďakujem za pochvalu




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia