Zapečená brokolica aj pre mäsožravcov :-)

Postup

1. 1

   Brokolicu si uvaríme vo vode, stačí 3-4min, necháme vychladnúť, rozoberieme na ružičky. Tie hrubšie stonky pokrájame nadrobno ako cibuľu, zvyšok brokolice stačí pokrájať nahrubo ;-).
2. 2

   Do zapekacej panvice (mi doniesol Ježiško, tak som ju aspoň vyskúšala) dáme vypiecť nadrobno nakrájanú slaninu, postupne pridáme pokrájanú klobásku, udené maso, alebo šunku čo zostala v chladničke. Potom dáme nadrobno pokrájanu cibuľu spolu s tými hrubšími stonkami brokolice a nadrobno nakrájaným cesnakom. Pokoreníme, prikryjeme a necháme tak 5 min podusiť. Potom pridáme pokrájanú brokolicu, posypeme opatrne vegetou (slanina, klobásky sú slanšie) a necháme tak 20 min dusiť. Občas premiešame.
3. 3

   Keď je to pekne zdusené položíme na vrch plátky syra alebo postrúhaný syr, necháme už bez pokrievky roztopiť. Medzitým si v miske rozmiešame vajíčka s mliekom a strúhankou, pridáme soľ, korenie a celú zmes vylejeme do panvice. Už zapekáme bez pokrievky, aby sa para odparila, občas skontrolujeme boky, kým celá zmes nebude mať tu správnu konzistenciu :-), teda sa prepečú vajíčka. Asi tak 20 min na najslabšom stupni( varila som na plynovom sporáku). Myslím, že sa to dá zapiecť aj do trúby, ale takto to bolo rýchlo a nová panvica sa veľmi osvedčila :-)