Krémová karfiolová polievka

Name: Krémová karfiolová polievka
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3-4 porcie
Ingredients: karfiol malý, 1 ks; maslo, 2 dg; múka hladká, 1 čl; vajce čerstvé celé, 1 ks; krupica detská, 2 pl; kypriaci prášok do pečiva, 1/2 čl; smotana na varenie, 2 - 3 dl; vegeta, 1 čl; soľ

bubrienka1, 23. februára 2014

Hľadala som popis receptu, ktorý som chcela "posunúť" k obľúbeným jedlám môjho syna, aby si ho vedel uvariť aj sám, keďže je ďaleko od Zobraziť celý popisHľadala som popis receptu, ktorý som chcela "posunúť" k obľúbeným jedlám môjho syna, aby si ho vedel uvariť aj sám, keďže je ďaleko od "maminej kuchyne". Recept je veľmi jednoduchý a podľa návodu si polievočku urobí aj ten najväčší kuchársky laik! Presne podľa tohto návodu robím aj polievku brokolicovú.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3-4
porcie

20 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks	karfiol malý
2 dg	maslo
1 čl	múka hladká
1 ks	vajce čerstvé celé
2 pl	krupica detská
1/2 čl	kypriaci prášok do pečiva
2 - 3 dl	smotana na varenie
1 čl	vegeta
	soľ

Postup

1
Dáme variť karfiol rozobraty na ružicky (hlúbiky pokrájame na drobno) do vody, cca 0,75 - 1l, pridáme trocha soli a vegetu. Po 7minútach vyberieme časť ružičiek na tanier, aby sme mali aj trošku týchto celých karfiolových ružičiek. Zvyšok varíme ešte aspoň 10 minút do mäkka.
2
Medzitým si spravíme zápražku - v malom kastroliku rozpustíme maslo, pridáme hladkú múku a trocha popražíme do ružova. Odstavíme z ohňa, necháme máličko vychladnúť prilejeme asi 2dl smotany na varenie - dobre rozmiešame. Pripravíme si "grísové halušky": Vajce rozdelíme na žltok a bielok, - bielok rozšľahame vidličkou, pridáme detskú krupicu a prášok do pečiva (na špičku čajovej lyžičky), má to byť ako hustý puding. - k žltku prilejeme asi pol deci smotany na varenie, rozmiešame.
3
Uvarený karfiol aj s vodou rozmixujeme, pridáme tú zápražku, trocha povaríme. Do tejto polievky "nahádžeme" lyžičkou haluštičky, chvíľu povaríme, polievku vypneme a vlejeme do nej smotanku so žltkom - už nevaríme. Do hotovej polievky vrátime polouvarené ružičky karfiolu, čo sme mali vybraté na tanieriku. Kto má rád viac uvarené - tak si ich podľa toho uvarí. Môžeme ozdobiť petržlenovou vňaťou.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evanaaa

evanaaa 4. marca 2014 o 22:19

Brokolicovú robím, ale karfiólovú som ešte nevyskúšala. Ale postup je skoro podobný, len nerobím zásmažku, ale odľahčím to a spravím len zátrepku, to stačí, snažím sa, kde to ide robiť len so zátrepkou. A dávam krutónky. Ale aj tvoja, @bubrienka1 je dobrá, niekedy skúsim.

@zareaguj

Pekný komentár

1x bubrienka1

Prihlás sa a pridaj komentár