Bravčové mäso na paprike a paradajke fotorecept

Postup

1. 1

   Mäso som umyla, nakrájala na rezne, osolila a okorenila mletým čiernym korením.

   
2. 2

   Cibuľu som nakrájala na pol mesiačiky. Papriku na prúžky. Paradajku som narezala do kríža a sparila. Nakrájala som ju na kocky. Tieto zimné paradajky nemajú takú chuť ako v lete. Preto som sa rozhodla, že pridám aj malú fľašku domáceho hustého paradajkového pretlaku. Spravila som si zopár malých fliaš na takýto účel. Ten je na obrázku na pravej strane.

   
3. 3

   Na rozohriatom oleji som opiekla mäso z oboch strán. Opečené som vybrala na tanier. Do výpeku som dala restovať cibuľu. Do orestovanej cibuli som po stiahnutí z ohňa pridala 1 čl mletej červenej papriky. Premiešala som cibuľu a vrátila na oheň.

   
4. 4

   Pridala som opečené mäso a paradajkový pretlak a jednu nakrájanú paradajku.

   
5. 5

   Mäso som dusila pod pokrievkou.

   
6. 6

   Počas dusenia som mäso podlievala hovädzím vývarom, ktorý som varila.

   
7. 7

   Pridala som nakrájanú papriku. Udusené mäso som zahustila 1 čl múky zmiešanej s troškou vody. Nechala som prevariť asi 10 minút. Z uvarených zemiakov som spravila zemiakovú kašu.

   
8. 8

   Zo zemiakovej kaše som na tanieri spravila mantinel, do stredu som dala mäso so šťavou. Obed je hotový, môžeme obedovať.