Veľkonočné cupcakes s medom a orechami fotorecept

Name: Veľkonočné cupcakes s medom a orechami (fotorecept)
Cook time: 160 min
Total time: 160 min
Yield: porcií
Ingredients: vajcia, 4 ks; cukor práškový, 150 g; rastlinný tuk Maslová príchuť zmäknutá, 125 g; múka polohrubá, 150 g; prášok do pečiva, 1/2 bal; orechy vlašské mleté, 2 PL; med, 2 PL; brusnice, 100 g; mlieko polotučné, 250 ml; puding vanilkový, 1 bal; cukor trstinový, 2 PL; zvyšok pudingu po naplnení cupcakov; tvaroh, 250 g; rastlinný tuk Maslová príchuť zmäknutá, 50 g; cukor práškový, 100 g; med, 2 PL; orechy nahrubo nasekané

HeraRecepty, 3. marca 2016

Veľkonočné cupcakes s medom a orechami (fotorecept)

Foto: herarecepty

Komerčný recept

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

160 minút
na 35 °C

Suroviny

Cesto:
4 ks	vajcia
150 g	cukor práškový
125 g	rastlinný tuk Maslová príchuť zmäknutá
150 g	múka polohrubá
1/2 bal	prášok do pečiva
2 PL	orechy vlašské mleté
2 PL	med
100 g	brusnice
Náplň:
250 ml	mlieko polotučné
1 bal	puding vanilkový
2 PL	cukor trstinový
Krém:
	zvyšok pudingu po naplnení cupcakov
250 g	tvaroh
50 g	rastlinný tuk Maslová príchuť zmäknutá
100 g	cukor práškový
2 PL	med
	orechy nahrubo nasekané

Postup

1
rastlinný tuk nechajte zmäknúť, a potom ju zmiešajte s cukrom do peny. Vďaka tomu bude pekne svetlá. Po jednom pridávajte žĺtky. Kto chce, tak môže ešte pridať čokoládu. Z bielok ušľahajte pevný sneh. Múku zmiešajte s práškom do pečiva. Múku, striedavo so snehom veľmi opatrne vmiešajte do žĺtkovej zmesi. Pridajte med, mleté orechy a brusnice.

2
Cesto dajte do papierových formičiek na muffiny. Pečte v rúre predhriatej na 160 °C, asi 35 minút.

3
Pripravte si puding. Zahrejte polovicu mlieka. Pridajte cukor. Vo zvyšnom mlieku rozšľahajte pudingový prášok. Túto zmes nalejte do teplého mlieka a chvíľu na miernou ohni povarte za stáleho miešania alebo šľahania metličkou. Puding i upečené základy na cupcakes nechajte vychladnúť. Do ich stredu urobte dieru. Tú naplňte pudingom.

4
Suroviny na krém spoločne vyšľahajte. Vzhľadom k tomu, že krém obsahuje hrubšie časti (sekané orechy) použite na zdobenie lyžicu alebo zdobiacu špičku s väčším otvorom. Ešte môžete dozdobiť kytičkami alebo lístky z marcipánu, fondánu či jedlého papieru.