Sójové guľky s hlivovou plnkou fotorecept

Postup

1. 1

   Sóju namočíme do teplej vody (ideálne cez noc, ale postačia aj 2 hodiny). Scedíme ju a pomelieme spolu s cibuľou a 1 strúčikom cesnaku. Pridáme vajce, soľ, korenie, strúhanku, namočený a vyžmýkaný rožok. Všetko premiešame a pridáme lístočky tymianu z 2 vetvičiek.

   
2. 2

   Na oleji opražíme nakrájanú hlivu spolu so zvyšným cesnakom a tymianom. Podlejeme vínom. Hlivu dochutíme soľou, mletým čiernym korením a necháme zredukovať víno.

   
3. 3

   Z pripravenej sójovej masy odoberáme kúsky, ktoré roztlačíme v ruke, naplníme hlivou a vyformujeme guľky, ktoré vyprážame v rastlinnom oleji.