Roládky z pangasia

Name: Roládky z pangasia
Prep time: 10 min
Cook time: 17 min
Total time: 27 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: pangasius /filety/, 2 ks; slanina dlhý tenký plátok, 1 ks; horčica, 2 PL; pažítka jemne posekaná, 3 PL; petržlenová vňať, 1 PL; maslo; smotana na šľahanie; eidam, 2 dg

piglin, 2. mája 2010

Foto: piglin

Nakoľko z dnešného bicyklovania kvôli počasiu nebolo nič, aspoň som sa realizovala v kuchyni...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

10 minút
príprava

17 minút
na 200 °C

Suroviny

2 ks	pangasius /filety/
1 ks	slanina dlhý tenký plátok
2 PL	horčica
3 PL	pažítka jemne posekaná
1 PL	petržlenová vňať
	maslo
	smotana na šľahanie
2 dg	eidam

Postup

1
Filetky pangasia priečne rozrežeme na tenké plátky. Každý plátok posolíme, potrieme horčicou (ja mám najradšej anglickú horčicu, ale poslúži aj dijonská). Posypeme pažítkou a petržlenom. Takto pripravené filetky zavinieme a nastokneme špajlu.
2
Zapekaciu misu vyložíme pltákom slaniny. Poukladáme roládky (na každej špajli 2 ks). Posypeme mletým čiernym korením. Na každú roládku položíme tenký plátok masla a roládky polejeme troškou smotany na šľahanie.
3
Rúru predohrejeme na 200°C, roládky pečieme asi 10 minút. Na každú roládku položíme tenký plátok syra, a roládky dopekáme pod grilom ďalšie cca. 2 minúty. Roládky servírujeme so zemiakovou kašou.