Bravčové pečené so syrom

Name: Bravčové pečené so syrom
Prep time: 10 min
Cook time: 80 min
Total time: 90 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: bravčové karé, 1 kg; syr s bielou plesňou, 100 g; smotanový syr, 100 g; mäsovévý vývar, 0,25 l; víno portské, 1/8 l; maizena, 1 ČL; šľahačková smotana, 2 PL

varticek, 8. mája 2010

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

80 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg	bravčové karé
100 g	syr s bielou plesňou
100 g	smotanový syr
0,25 l	mäsovévý vývar
1/8 l	víno portské
1 ČL	maizena
2 PL	šľahačková smotana

Postup

1
Mäso narežeme až ku kosti (ale aby ostalo v celku) na plátky a osolíme. Obidva druhy syrov zmiešame a vyplníme nimi priestor medzi plátkami mäsa. Takto pripravené mäso vložíme do pekáča a pečieme vo vyhriatej rúre. Po 40 minútach podlejeme vývarom a vínom a 20 minút necháme piecť. Často podlievame vlastnou šťavou.
2
Upečené mäso preložíme na misu a dáme na teplé miesto. Výpek prelejeme do hrnca, zahustíme maizenou a smotanou, privedieme k varu. Osolíme, okoreníme. Hotové mäso pred podávaním polejeme omáčkou. Podávame so zemiakmi alebo zeleninovým šalátom.