Karamelizované kuriatka

Zemiakovo-hráškové pyré s karamelizovanými kuriatkami

Name: Zemiakovo-hráškové pyré s karamelizovanými kuriatkami
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: zemiaky, 5 ks (stredne veľké); hrášok, 1 hrnček; bazalka, 4 listy; mlieko; kuriatka jedlé, 300 g; cibuľa, 1 ks; cukor kryštálový, 3 ČL; maslo, 2 PL; rozmarín, 3 vetvičky; korenie grilovacie; soľ; olej

monika955, 19. júna 2018

Zemiakovo-hráškové pyré s karamelizovanými kuriatkami

Foto: monika955

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#zemiakovepyre #karamelizovanekuriatka #zemiaky #hraskovepyre #kuriatka #huby #hrasok #pyre

4
porcie

15 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

Pyré:
5 ks (stredne veľké)	zemiaky
1 hrnček	hrášok
4 listy	bazalka
	mlieko
Kuriatka:
300 g	kuriatka jedlé
1 ks	cibuľa
3 ČL	cukor kryštálový
2 PL	maslo
3 vetvičky	rozmarín
	korenie grilovacie
	soľ
	olej

Postup

1
Zemiaky ošúpeme, umyjeme, pokrájame na menšie kocky a dáme variť (do vody pridáme soľ). Keď sú už zemiaky mäkké, pridáme do vriacej vody hrášok a krátko povaríme. Scedíme a zmes zemiakov a hrášku dáme do mixéra spolu s listami bazalky a mliekom (pridáte toľko, aká konzistencia vám vyhovuje). Rozmixujeme.
2
Na rozpálený olej pridáme na mesiačiky nakrájanú cibuľu, necháme zosklovatieť. Pridáme cukor (pomocou ktorého skaramelizujeme cibuľu), kuriatka, maslo, korenie a rozmarín. Premiešame a cca 8-10 minút podusíme.
3
Dobrú chuť ! :)