Cesnaková polievka s krúpami a vajcom fotorecept

Postup

1. 1

   V hrnci zohrejeme olej s maslom. Pridáme očistený cesnak posekaný na malé kúsky. Necháme si trochu cesnaku na záver. Ďalej pridáme rascu, múku a na slabom ohni opečieme asi 7 - 8 minút. Ozaj pomaly, aby ostal cesnak pekne biely aj s múkou. Do toho dáme umyté krúpy. Miešame, aby sa nám to neprilepilo na dno.

   
2. 2

   Po 8 minútach sa to takto pekné spoji. Teraz vlejeme na to vývar.

   
3. 3

   A pridáme nastrúhaný zemiak na jemno. Rozvaríme a varíme asi 12 minút. Zatiaľ si rozmiešame vajcia a tie potom jemným prúdom lejeme do polievky. Urobia sa také vajcové slíže, ktoré vyplávajú na vrch polievky, povaríme asi 3 minúty. Teraz na záver dáme zvyšný cesnak a prípadne osolíme.

   
4. 4

   Odstavíme zo sporáku a liečivú polievku máme hotovú. Tak nech padne na zdravie.