Kvásková pizza bezlepková fotorecept

Postup

1. 1

   Pripravíme si kvások, môj sa trocha vybláznil :-)

   
2. 2

   Z múky, kvásku a vody urobíme rozkvas a necháme 12 hodín odpočívať.

   
3. 3

   Potom do rozkvasu odvážime múku, pridáme vodu, olej, cukor a soľ a vypracujeme cesto asi 5 minút mixérom a zakryjeme igelitovou čiapkou na 2-4 hodiny.

   
4. 4

   Po vykysnutí preložíme na plech potretý olejom a valčekom roztiahneme na požadovaný tvar. Ja som urobila na jeden plech, ale môžeme urobiť 2 okrúhle pizze.

   
5. 5

   Zakryjeme potravinovou fóliou a dáme do rúry ohrievať na 50 °C asi 50-60 minút.

   
6. 6

   Na cesto natrieme pastu z cibule, cesnaku, kečupu a pizzového korenia.

   
7. 7

   Poukladáme špenát a posypeme ešte korením.

   
8. 8

   Nakrájame 2/3 mozzarelly a poukladáme.

   
9. 9

   1/3 mozzarelly postrúhame a posypeme vrch pizze.

   
10. 10

    Dáme piecť na 220 °C asi na 30 minút.

    
11. 11

    Je krásne vypečená a zároveň jemná.

    
12. 12

    A tu si pochutnajte dobrú chuť :-)