Sladké pečivo

Briošky s čokoládou

Name: Briošky s čokoládou
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká , 500 g; soľ, štipka; droždie sušené, 1 bal.; cukor, 120 g; mlieko, asi 200 ml vlažné; maslo, 120 g rozpustené vlažné; čokoláda, 100 g nasekaná; vajce, 1 ks; žĺtok, 1 ks; bielok, 1 ks

rubyrom, 12. mája 2019

Foto: rubyrom

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#briošky #čokoládovébriošky #kysnutécesto #sladképečivo #pečivo #čokoláda #kysnutépečivo

20 minút
príprava

35 minút
na 180-190 °C

Suroviny

500 g	múka hladká
štipka	soľ
1 bal.	droždie sušené
120 g	cukor
asi 200 ml vlažné	mlieko
120 g rozpustené vlažné	maslo
100 g nasekaná	čokoláda
1 ks	vajce
1 ks	žĺtok
Na potretie:
1 ks	bielok

Postup

1
Do mísy prosejeme mouku, promícháme se solí a doprostřed uděláme důlek, do něj nasypeme droždí, které zalijeme troškou vlahého mléka. Počkáme asi 5 minut a pak přidáme ostatní přísady včetně nasekané čokolády. Těsto dobře propracujeme, až se nechytá mísy, mírně ho poprášíme moukou a přikryjeme utěrkou. Necháme kynout na teplém místě asi hodinu.
2
Vykynuté těsto přendáme na vál a rozdělíme na stejně velké dílky. Tvoříme tvary a pokládáme je na plech s pečícím papírem. Potřeme rozšlehaným bílkem s troškou vody a vložíme do předem vyhřáté trouby. Pečeme na 180-190°C dozlatova.