Zapekaná brokolica

Brokolicovo-bryndzový zapekanec

Name: Brokolicovo-bryndzový zapekanec
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: bataty , 5 ks menšie; brokolica, 2 ks; bryndza, 250 g; smotana na varenie, 200 ml; soľ; olej olivový; rasca drvená; oregano sušené, (iné bylinky podľa chuti); semienka slnečnicové

mirkajan, 4. novembra 2019

Foto: mirkajan

Toto je taká rýchlovka pre milovníkov brokolice a bryndze.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#brokolica #bataty #bryndza #zapečenábrokolica #mámeradibryndzu

2
porcie

20 minút
príprava

40 minút
na 200 °C

Suroviny

5 ks menšie	bataty
2 ks	brokolica
250 g	bryndza
200 ml	smotana na varenie
	soľ
	olej olivový
	rasca drvená
(iné bylinky podľa chuti)	oregano sušené
	semienka slnečnicové

Postup

1
Bataty (môžu byť aj zemiaky, tie však treba predpiecť trochu dlhšie) ošúpeme a nakrájame na kolieska. Uložíme do zapekacej misky, osolíme, posypeme drvenou rascou a pokvapkáme olivovým olejom, premiešame a dáme zapiecť na cca 20 min pri 200 °C.

2
Medzitým si brokolicu rozoberieme na ružičky a dáme buď napariť na cca 15 min alebo dáme variť asi na 3-4 minúty do vriacej vody. Po naparení (uvarení) brokolicu osolíme, premiešame s drvenou rascou a oreganom (alebo inými bylinkami).
3
Brokolicu uložíme na predpečené batáty. Ponorným mixérom si rozmixujeme bryndzu so smotanou a touto zmesou zalejeme rovnomerne brokolicu. Vrch posypeme slnečnicovými semienkami a dáme ešte zapiecť do rúry na cca 20 minút.