Börek plnený cibuľou fotorecept

Postup

1. 1

   Z 300 ml teplej vody, 1 ČL cukru a 21 g droždia a 2 PL múky odobratej z odváženej múky spravíme kvások. Potom z preosiatej múky s 1 ČL soli, kvásku a 2 PL oleja vypracujeme cesto, ktoré necháme vykysnúť.

   
2. 2

   Kým cesto kysne, pripravíme plnku. Očistíme si štyri stredné cibule.

   
3. 3

   Cibuľu nakrájame na mesiačiky.

   
4. 4

   Ochutíme ju soľou, mletou červenou sladkou paprikou a mletým čiernym korením.

   
5. 5

   Vykysnuté cesto rozdelíme na 4 časti...

   
6. 6

   ... a sformujeme ich do bochníka. V mikrovlnke rozpustíme maslo.

   
7. 7

   Každý bochník natenko vyvaľkáme a pokvapkáme maslom. Z tejto časti som mala rešpekt:-) Cesto nadvihujeme a naťahujeme ako pri príprave štrúdle.

   
8. 8

   Uložíme štvrtinu pokrájanej ochutenej cibule.

   
9. 9

   Naplnené cesto zrolujeme, potom zvinieme do tvaru slimáka. Takto postupujeme aj so zvyšným cestom. Necháme 20 minút nakysnúť.

   
10. 10

    Rukami slimáky roztiahneme.

    
11. 11

    Opečieme na panvici na masle s olejom z oboch strán.

    
12. 12

    Börek som rozrezala na štvrtiny.

    
13. 13

    Podávala som ho s držkovou polievkou.