Tortillová placka s kuracinou a kukuricou

Postup

1. 1

   Kuracie stehná očistíme a marinujeme v koreniacej zmesi aj s olejom. Necháme odležať aspoň hodinku alebo cez noc. Potom prudko grilujeme asi 5 minút z každej strany. Necháme 5 minút odpočinúť a nakrájame na kúsky.
2. 2

   Cibuľu nakrájame najemno spolu s koriandrom a zmiešame s kukuricou a so šťavou z limetky. Pridáme štipku soli a necháme v chladničke odležať niekoľko hodín, aby sa chute prepojili.
3. 3

   Zmiešame smotanu s chipotle (čili) pastou a so šťavou z limetky. Na panvici ohrejeme tortillové placky, na ktoré položíme kuracie mäso, kukuričnú zmes a dochutíme čili smotanou. Zavinieme.