Zemiakové opekance

Kartoffelzwuler- bavorské zemiakové opekance so škoricou fotorecept

Name: Kartoffelzwuler- bavorské zemiakové opekance so škoricou (fotorecept)
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: zemiaky , 6 ks väčšie, uvarené v šupke (najlepšie deň vopred); múka polohrubá, 150 g; maslo, (alebo bravčová masť); cukor práškový , podľa chuti; škorica mletá , podľa chuti; výživa detská jablková , (alebo jablkový kompót)

archaa, 18. marca 2021

Kartoffelzwuler- bavorské zemiakové opekance so škoricou (fotorecept)

Foto: archaa

Milujem tieto prastaré poklady bavorskej kuchyne. Kartoffelzwuler sú jednoduché, nenáročné na ingrediencie, rýchle a neskutočne sýte jedlo. Využiť môžete už uvarené zemiaky v šupke. Zobraziť celý popisMilujem tieto prastaré poklady bavorskej kuchyne. Kartoffelzwuler sú jednoduché, nenáročné na ingrediencie, rýchle a neskutočne sýte jedlo. Využiť môžete už uvarené zemiaky v šupke. Dnes vám ponúkam ich verziu na sladko, bohato posypanú práškovým cukrom a škoricou, avšak tieto opekance sa v Bavorsku podávajú aj v slanej verzii, ako príloha k bravčovému pečenému mäsu či kyslej kapuste. Akokoľvek sa už Kartoffelzwuler rohodnete vyskúšať, určite neoľutujete. Základné ingrediencie sú vždy rovnaké:

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#zemiakovéopekance #škorica #kartoffelzwuler #bavorskézemiakovéopekance #bavorskákuchyňa #zemiaky #opekance #zemiakynasladko

4
porcie

5 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

6 ks väčšie, uvarené v šupke (najlepšie deň vopred)	zemiaky
150 g	múka polohrubá
(alebo bravčová masť)	maslo
Posyp na sladkú verziu:
podľa chuti	cukor práškový
podľa chuti	škorica mletá
(alebo jablkový kompót)	výživa detská jablková

Postup

1
Najlepšie deň vopred v šupke uvarené zemiaky zbavte šupky a nastrúhajte ich do misy na hrubšom strúhadle. Pridajte k ním múku a rukami ich jemne premiešajte, aby sa všetko obalilo. Tento krok je veľmi dôležitý, aby boli opekance úžasne chrumkavé.

2
V panvici nechajte rozpustiť maslo alebo bravčovú masť.

3
Teraz vložte do panvice pripravené nastrúhané zemiaky premiešané s múkou, avšak len toľko, koľko sa vám práve zmestí. Po jednej várke pokračujte odznova s novou várkou.