Pudingový zákusok

Oblíž prst bez pečenia

Name: Oblíž prst bez pečenia
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: porcií
Ingredients: piškóty dlhé, 150 g; kakao, 30 g; cukor práškový , 30 g; mlieko; žĺtky, 5 ks; cukor kryštálový, 200 g; Zlatý klas, 50 g; mlieko, 500 ml; mascarpone, 250 g; smotana na šľahanie, 500 ml; čokoláda, 50 g nastrúhaná

chopard, 20. júla 2021

Foto: chopard

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#oblížprst #nepečenýzákusok #pudingovýkrém #mascarpone #zákusok #puding #krém

60 minút
príprava

Suroviny

150 g	piškóty dlhé
30 g	kakao
30 g	cukor práškový
	mlieko
Krém:
5 ks	žĺtky
200 g	cukor kryštálový
50 g	Zlatý klas
500 ml	mlieko
250 g	mascarpone
Navrch:
500 ml	smotana na šľahanie
50 g nastrúhaná	čokoláda

Postup

1
V miske zmiešame mlieko, cukor a kakao. Namáčame piškóty a vyložíme dno formy.
2
Uvaríme si krém. V mlieku rozmiešame Zlatý klas, cukor a žĺtky. Dáme variť a uvaríme hustý puding, ktorý prikryjeme fóliou a necháme vychladnúť. Do vychladnutého (môže byť letný) pudingu vmiešame mascarpone. Vymiešame ručne.
3
Krém navrstvíme na piškóty a dáme chladiť.
4
Potom potrieme vyšľahanou šľahačkou a postrúhame čokoládu. Necháme stuhnúť minimálne 3 hodiny, najlepšie do druhého dňa.
5
Dobrú chuť.