Obrátené hovädzie rezne fotorecept

Postup

1. 1

   Hovädzie mäso som umyla, osušila kuchynským papierom a nakrájala na plátky. Každý kus som naklepala, osolila a okorenila z oboch strán.

   
2. 2

   Rezne som obalila v strúhanke a potom som strúhanku do mäsa aj vklepala.

   
3. 3

   Vajcia som rozšľahala. Na panvici som nechala rozohriať masť. Každý rezeň som vykúpala v rozšľahaných vajciach.

   
4. 4

   Vkladala som ich po jednom do panvice a vypražila z oboch strán. Hotové rezne som vyložila do misy.

   
5. 5

   Pripravila som si nálev. Vývar z bravčových kostí som dala do misy, pridala som kečup, horčicu, rascu, korenie, pol nakrájanej cibule a strúčik cesnaku. Napokon som pridala domácu vegetu. Všetko som spolu premiešala.

   
6. 6

   Rezne som vložila do jenskej misy a každý jeden som potrela roztopeným maslom. Potom som ich zaliala nálevom a misu zakryla. Rúru som nechala zohriať na 200 °C, vložila som misu s mäsom a keď sa misa rozohriala, znížila som teplotu na 180 °C a piekla 40 minút. Potom som misu odkryla a nechala rezne na vrchu zapiecť.

   
7. 7

   Obed som podávala s varenými zemiakmi a uhorkovým šalátom. Prajem vám dobrú chuť.