Banánový dezert

Banány v kokosovom mlieku

Name: Banány v kokosovom mlieku
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: porcií
Ingredients: banány, 4 ks; mlieko kokosové, 250 ml; mlieko kokosové zriedené, 250 ml; cukor kryštálový, 90 g; soľ, 1/2 ČL; listy pandánu, 2-3 ks; semienka sezamové, 1/2 PL

Pani Naam, vl. menom Parichart Bystriansky
majiteľka Naam Thai Food v Bratislave a lektorka Školy varenia pre gurmánov, 12. decembra 2021

Foto: Pravda - Ivan Majerský

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#banánovýdezert #banány #dezert #exotickýdezert #kokosovémlieko #thajskákuchyňa

20 minút
príprava

Suroviny

4 ks	banány
250 ml	mlieko kokosové
250 ml	mlieko kokosové zriedené
90 g	cukor kryštálový
1/2 ČL	soľ
2-3 ks	listy pandánu
1/2 PL	semienka sezamové

Postup

1
Do hrnca dáme variť riedke kokosové mlieko, varíme 5 minút. Pridáme listy pandánu, cukor a soľ, necháme zovrieť.
2
Pridáme na kúsky nakrájané banány a miešame 5 minút.
3
Keď banány zmäknú, pridáme 250 ml kokosového mlieka. Nakoniec prisypeme sezamové semienka.
4
Listy pandánu sú listy stromu Pandanus. Majú sladkú chuť a aromatickú vôňu. Používajú sa k aromatizovaniu ryže, pudingov a ďalších dezertov.