Salámový šalát

Neapolský šalát fotorecept

Name: Neapolský šalát (fotorecept)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: porcií
Ingredients: saláma mäkká, 450 g; cibuľa, 170 g; uhorky nakladané, 100 g; feferóny nakladané, 100 g; kapia nakladaná , 80 g; cesnak, 1 strúčik; horčica plnotučná, 20 g; olej slnečnicový, 60 g; pretlak paradajkový, 80 g; cukor kryštálový, 15 g; soľ, 10 g; omáčka worchesterská, 8 g; korenie čierne mleté , 1 KL

kimlo, 9. decembra 2021

Foto: kimlo

Prečo neapolský, to neviem, asi kvôli paradajkovému pretlaku, ktorý tam ide. Ale je výborný, či už s pečivom alebo na chlebíčky, hrianky, alebo ako Zobraziť celý popisPrečo neapolský, to neviem, asi kvôli paradajkovému pretlaku, ktorý tam ide. Ale je výborný, či už s pečivom alebo na chlebíčky, hrianky, alebo ako súčasť pohostenia návštevy alebo oslavy. Dal som ochutnať kolegom v práci, hneď pýtali recept... tak ho ponúkam aj sem.
Zdroj: internet

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#neapolskýšalát #salámovýšalát #saláma #šalát #mäkkásaláma

30 minút
príprava

Suroviny

450 g	saláma mäkká
170 g	cibuľa
100 g	uhorky nakladané
100 g	feferóny nakladané
80 g	kapia nakladaná
1 strúčik	cesnak
20 g	horčica plnotučná
60 g	olej slnečnicový
80 g	pretlak paradajkový
15 g	cukor kryštálový
10 g	soľ
8 g	omáčka worchesterská
1 KL	korenie čierne mleté

Postup

1
Mäkkú salámu pokrájame na rezance. Ja kupujem bravčovú Lyoner, s tou mám pri šalátoch najlepšie skúsenosti a obsahuje 84 % mäsa. Tiež zaváranú kapiu nakrájame na rezance. Uhorky, cibuľu, a feferónky nakrájame na drobno. Cibuľu sparíme, prelejeme ju na sitku vriacou vodou, potom prepláchneme studenou a necháme vychladnúť. Má lahodnejšiu chuť a je lepšie stráviteľná pre tých čo ju nemajú radi. Cesnak prelisujeme.

2
Všetko dáme do misky, pridáme horčicu, pretlak, olej a ostatné prísady.

3
Všetko dôkladne premiešame a dáme do chladničky na pár hodín, najlepšie cez noc, aby sa prepojili chute.

4
Pred podávaním doporučujem ešte premiešať, lebo šťava a nálev by zostali na dne misy. Podávame s pečivom.

Tiež salámový šalát:

Šalát Olivie

Šalát Rumcajs podľa ČSN (fotorecept)

Gothaj šalát (fotorecept)

Domácí salát Rumcajs

Diskusia k receptu

Pridaj koment

haji

haji 9. decembra 2021 o 15:26

Pěkný receptík, samé dobré suroviny, vděčná dobrota. Díky za sdílení. Máš tah na branku, o tom žádná!

@zareaguj

Pekný komentár

5x kvakac, bugout, pivonka, kimlo a zahra

kvakac

kvakac 9. decembra 2021 o 15:49

Ďalšia dobrota pre moje banďero. Že si sa rozbehol kamarát, ale tomu som veľmi rád. Sú to jedla, ktoré mám rád.

@zareaguj

Pekný komentár

4x haji, bugout, pivonka a kimlo

bugout

bugout 9. decembra 2021 o 17:03

Vidím to na nedeľné raňajky (vlastne možno aj sobota, uvidím zajtra).... Mne to evokuje čo som tu raz riešil ten tatranský šalát, len chýba syr. Apropo toto nie je ten sľúbený normovaný recept, však @kimlo ?

@zareaguj

Pekný komentár

3x kimlo, haji a zahra