Moje fašiangové šišky z tvarohového cesta fotorecept

Postup

1. 1

   Suroviny na cesto.

   
2. 2

   Do vlažného mlieka pridáme 1 PL hladkej múky, rozdrobíme droždie a necháme na teplom mieste nakysnúť kvások. Do misy preosejeme múku, pridáme kryštálový a vanilínový cukor, soľ, vajíčko, tvaroh, zmäknuté maslo, šťavu z polovice citróna a kvások. Rukou vypracujeme cesto, ktoré je zo začiatku lepkavé a počas miesenia prilievame smotanu. Dobre cesto vymiesime, pokiaľ sa neodlepuje od misy. Kto chce mať čisté ruky, dá cesto vymiesiť do mixéra.

   
3. 3

   Vrch vypracovaného cesta pomučíme, zakryjeme a dáme na teplé miesto vykysnúť 1 hodinu.

   
4. 4

   Vykysnuté cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku.

   
5. 5

   Cesto rozvaľkáme na hrúbku 1 cm a pomocou pohára vykrojíme šišky (kolieska). Vykrojené zakryjeme utierkou a necháme kysnúť 15 minút na pracovnej doske.

   
6. 6

   Pripravené šišky z oboch strán vysmážame do zlatista v oleji. Ešte za horúca obalíme práškovým a vanilínovým cukrom. Šišky môžeme podávať aj s domácim lekvárom, džemom, no nemusí byť, sú výborné. Dobrú chuť.