Juhočeský čučoriedkový koláč fotorecept
Výborný krehký koláč ku káve, alebo len tak na chuť.
Zdroj: internet
na 180 °C
Suroviny
| Cesto: | |
| 150 g |
|
| 150 g |
|
| 30 g |
|
| 70 g |
|
| 1 bal |
|
| 150 ml |
|
| štipka |
|
| z 1 citróna |
|
| 2 ks |
|
| 40 g rozpustené |
|
| 40 g rozpustená |
|
| 40 ml |
|
| Posýpka: | |
| 120 g |
|
| 120 g |
|
| 80 g |
|
| Okrem toho: | |
| 350 g |
|
| 60 g (na posypanie čučoriedok) |
|
| (na vymastenie plechu) |
|
| (na vysypanie plechu) |
|
Postup
-
1
Do nádoby na cesto preosejeme obidve múky a zmiešame ich. V strede urobíme jamku, do ktorej rozdrobíme droždie. Zasypeme ho 1 PL kryštálového cukru a zalejeme trochou vlažného mlieka. Zasypeme múkou a necháme vzísť kvások, trvá to asi 15 minút.
-
2
Pridáme štipku soli, žĺtky, zvyšok cukru aj s vanilínovým cukrom, nastrúhanú citrónovú kôru, rozpustený tuk (40 g masla a 40 g masti), zvyšok mlieka a um.
-
3
Všetko premiesime pomocou kuchynského robota a vypracujeme cesto. Ak je cesto príliš riedke, pridáme podľa potreby obidva druhy múky. Hotové cesto poprášime múkou a dáme do tepla vykysnúť asi na 1 hodinu. V miske zmiešame hrubú múku, maslo a práškový cukor a rukami rozdrobíme na posýpku. Dáme na chvíľu do chladničky.
-
4
Vykysnuté cesto zväčší svoj objem takmer na dvojnásobok.
-
5
Plech na pečenie vytrieme maslom a vysypeme polohrubou múkou. Vykysnuté cesto rovnomerne vyvaľkáme.
-
6
Na cesto poukladáme čučoriedky zmiešané s cukrom a rovnomerne posypeme pripravenou posýpkou.
-
7
Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 °C asi 40 minút.
-
8
Namiesto čučoriedok by sa dali použiť aj ríbezle alebo iné sezónne ovocie, cesto je univerzálne a veľmi chutné.
Tiež čučoriedkový koláč:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
-
TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
-
Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Ďakujem za nahliadnutie, vyskúšaj, nebudeš sklamaná. :-)
Veru máš pravdu, bol veľmi chutný, vďaka za koment. :-)
Ďakujem za pochvalu, veľmi si to vážim.
Vďaka za koment kamarát spoza veľkej mláky a pozdravujem.
Aj by som ponúkol kamarát ale už nie je... len som skúšal nový recept, mal som v mrazáku lesné čučoriedky a potreboval ich minúť. :-)
Ďakujem @haji , rád by som Ťa ponúkol.. :-)
Ďakujem aj ja a pozdravujem.
Čučoriedkový kysnutý zvyčajne nerobievam, kvôli cene čučoriedok, ale čo už… raz za čas sa dá…
Tentokrát som robila podľa tvojho receptu a podaril sa na výbornú. Len si zabudol dať rozmery plechu, ja som dala menší, ale asi som mala dať veľký. Nevadí.
Koláč na jednotku.
Vďaka za koment aj foto, som rád že koláč chutil. Ja som ho mal tiež vyšší ako som chcel, nabudú ce dám buď väčší plech alebo dám menšiu dávku cesta. Rozmery plechu som nemeral, ak odmeriam, dám vedieť. :-)
Mal som plech 25 x 34cm a zdalo sa mi cesto dosť vysoké, takže nabudúce zmenším dávku.
Ďakujem, nabudúce budem vedieť. Pekný deň!
Vďaka za komentár a vyskúšanie receptu. Tvoj koláč bol nižší asi pre tie 2cm z každej strany navyše. Rozdiel na ploche plechu to robí vyše 120 cm2 a tým pádom je cesto nižšie. Som ráde že chutilo. :-)