Pečená paprika plnená modrým syrom fotorecept

Postup

1. 1

   Papriku (množstvo si, prosím, zvoľte podľa počtu stravníkov, alebo podľa Vašich možností) som umyl a 30 minút piekol na mriežke na pekáči, vo vopred vyhriatej rúre na 200 ⁰C.

   
2. 2

   Potom som ju vložil do „dupľom“ plastového vrecúška a na 15-20 minút dôkladne uzatvoril, aby sa dobre zaparila. V tanieri som si pripravil „nivový“ obal s vajíčkom: do rozšľahaného vajíčka som postrúhal polovičku syra (druhú použijem ako plnku do upečenej papriky).

   
3. 3

   Upečená paprika, odstáta v „parnom zábale“, sa dala veľmi ľahko a rýchlo zbaviť kože.

   
4. 4

   „Nahú“ som ju rozrezal, do otvoru vložil asi PL postrúhaného „modrého syra“ (niva), prstami osolil, následne posypal mandľovou múkou a potom

   
5. 5

   poobracal vo vajíčku zmiešanom so syrom.

   
6. 6

   Papriku som po 2-3 minúty obojstranne opiekol na olejovo-maslovej emulzii.

   
7. 7

   Zvyšky vajíčka, mandľovej múky a syra som zmiešal s pokrájanými lístočkami petržlenovej vňate a štipkou (asi na špičku noža) „sódybiky“.

   
8. 8

   Z tejto riedkej zmesi som upiekol chutné pampúšiky, ktoré sme

   
9. 9

   zajedali ku upečenej paprika! P. S.: Prudko jedlé, vysoko návykové a „bars fajne“!