Cuketové placky
Cuketové placky

Cuketové placky s kefírom fotorecept

kvakac - fotkakvakac, 27. augusta 2023
Cuketové placky s kefírom (fotorecept)
Foto: kvakac

Jednoduché a dobré.

10
porcií
15 (+ odstátie) minút
príprava
6 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g
300 ml
200 g
3 ks
1 PL nasekaná
1/2 KL
Voliteľné:
200 g
1 KL nasekaný




Postup

  1. 1

    Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle, osolíme necháme odstáť. Po 10 minútach ju vyžmýkame a vodu vylejeme.

    Cuketové placky s kefírom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Múku odvážime, pridáme k nej jedlú sódu a premiešame.

    Cuketové placky s kefírom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    K nastrúhanej cukete pridáme vajcia, nasekanú petržlenovú vňať, zamiešame, dochutíme soľou ak treba.

    Cuketové placky s kefírom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Prilejeme kefír, premiešame metličkou.

    Cuketové placky s kefírom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Postupne pridávame múku zmiešanú s jedlou sódou.

    Cuketové placky s kefírom (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Všetko zmiešame a necháme postáť 15 minút.

    Cuketové placky s kefírom (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Zatiaľ si zmiešame kyslú smotanu s nasekaným kôprom.

    Cuketové placky s kefírom (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Na panvici s olejom smažíme cuketové placky z oboch stran.

    Cuketové placky s kefírom (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Smažené dáme na papierové obrúsky odsať olej.

    Cuketové placky s kefírom (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Potom natierame kyslou smotanou s kôprom a druhou plackou preložíme.

    Cuketové placky s kefírom (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Je to veľmi chutne a nadýchané.

    Cuketové placky s kefírom (fotorecept) - obrázok 11

Diskusia k receptu

chemik
Určitě to bude báječné, ale co se zbytkem kefíru? Nedala by se použít rovnou zakysaná smetana přiměřeně doplněná uvolněnou šťávou z cukety? Ta nadýchanost placek vzniká až při smažení tepelným rozkladem sody bikarbony nebo ta už začne šumět při styku s kyselinou mléčnou z kefíru? Chemická zajímavost, kterou si určitě odzkouším, protože mám zrovna slíbenou dodávku cuket.
1x kvakac
kvakac
@chemik (28.8.2023 17:36)

Vďaka za koment. Zbytok kefíru treba vypiť nech čisti aj telo. Je to ozaj dobré - nech mi nos narastie ak klamem.
bugout
Zajtra robím. Mám doma jednu cuketu 👍 akurát si niesom istý či/koľko mám v chladničke vajíčok...
evanaaa
Všade samá cuketa :-) a ja som ju ešte nerobila, no, ako sa zdá, ani nebudem.....čo už. Ale pre istotu by som aspoň ochutnala....
1x kvakac
kvakac
@bugout (28.8.2023 20:20)

Vďaka za koment. Treba skúsiť je to chutné. Vajíčka až chýbajú, tak požičať od susedy. Hovorí sa že dobrá suseda dá. Potom sa podelíte s plackami.
kvakac
@evanaaa (28.8.2023 21:05)

Vďaka za koment. Veď ešte sú cukety. Toto je fakt chutné. Takže neváhaj a šup - šup do toho. Je to nebíčko v papuľke, ako by povedal jeden kuchár.
farbuska
Cuketové placky forever! (Moja verzia všelijakých sloganov na tému všetkého možného :))
1x kvakac