Čokoládová roláda
Čokoládová roláda

Čokoládová roláda s nutellovým krémom fotorecept

olinecka - fotkaolinecka, 2. marca 2024
Čokoládová roláda s nutellovým krémom (fotorecept)
Foto: olinecka

Vhodná na oslavy, sviatky, či na nedeľné posedenie. Poteší svojou chuťou a je nenáročná na prípravu, ktorú zvládne aj začiatočník.

20-22
porcií
50-55 minút
príprava
10 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
5 ks väčšie
5 PL
3 PL
3 PL teplá
5 PL
2 PL preosiate
1,5 ČL
1 štipka
Plnka:
250 g
250 g
2-3 PL
2 PL (16-18 %)
3 PL
Čokoládová poleva:
150 g (horká alebo mliečna)
100-150 ml (16-18 %)




Postup

  1. 1

    Vajíčka s cukrom vyšľaháme do hustej peny. Striedavo pridáme a zašľaháme olej a teplú vodu. Múku, prášok do pečiva, soľ a kakao preosejeme a všetko dobre premiešame. Múčnu zmes zľahka varechou vmiešame do vaječného základu.

    Čokoládová roláda s nutellovým krémom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Plech 30x40 cm vyložíme papierom na pečenie a rozotrieme pripravené cesto. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme 10 minút.

    Čokoládová roláda s nutellovým krémom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Upečený korpus preklopíme aj s papierom na pečenie na vlhkú utierku.

    Čokoládová roláda s nutellovým krémom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Zrolujeme a necháme krátko vychladnúť.

    Čokoládová roláda s nutellovým krémom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Suroviny na plnku + práškový cukor.

    Čokoládová roláda s nutellovým krémom (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Mascarpone, tvaroh a preosiaty práškový cukor krátko vymiešame mixérom. Pridáme Nutellu a zašľaháme.

    Čokoládová roláda s nutellovým krémom (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Korpus rozvinieme boky papiera na pečenie uvoľníme. Na korpus rozotrieme pripravenú plnku, trocha necháme na potretie vrchu rolády. Korpus s plnkou pomocou papiera zrolujeme. Papier na pečenie odstránime a vrch rolády potrieme zvyškom plnky. Dáme do chladničky stuhnúť.

    Čokoládová roláda s nutellovým krémom (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Suroviny na polevu.

    Čokoládová roláda s nutellovým krémom (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Čokoládu pokrájame na menšie kúsky, dáme nad vodný kúpeľ a za občasného miešania rozpustíme. Zložíme z vodného kúpeľa a za horúca po lyžiciach primiešame kyslú smotanu.

    Čokoládová roláda s nutellovým krémom (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Roládu polejeme čokoládovou polevou a dáme ju do chladničky stuhnúť.

    Čokoládová roláda s nutellovým krémom (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Pred podávaním roládu pokrájame horúcim nožom a ozdobíme, ja som si cukrárske zdobenie pripravila z bielej čokolády. Dobrú chuť.

    Čokoládová roláda s nutellovým krémom (fotorecept) - obrázok 11

Diskusia k receptu

olinecka
@helena10 (3.3.2024 12:53)

Ďakujem krásne za komentár,ktorý potešil.Som rada že ťa oslovil a prečítala si ho.