Hovädzí tokáň

Name: Hovädzí tokáň
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: hovädzie mäso (predné), 400 g; masť, 40 g; cibuľa väčšia, 1; soľ,mleté čier.kor.; Cesnak - strúčiky, 4-5 ks; klinčeky drvené, 6 ks; muškátový orech strúhaný; škorica mletá; rajčinový pretlak, 100 g; sterilizovaný hrášok, 100 g; biele víno, 2 dcl; mäsový vývar z kocky

anajka, 28. augusta 2010

Recept pochádza z Maďarska a mám ho z kalendára Gazdinka 1993.Mám v obľube hovädzie mäsko a tak som ho raz vyskúšala a rodine chutil Zobraziť celý popisRecept pochádza z Maďarska a mám ho z kalendára Gazdinka 1993.Mám v obľube hovädzie mäsko a tak som ho raz vyskúšala a rodine chutil natoľko,že už je recept zaradený medzi naše naj.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

15 minút
príprava

60 minút
tepelná úprava

Suroviny

400 g	hovädzie mäso (predné)
40 g	masť
1	cibuľa väčšia
	soľ,mleté čier.kor.
4-5 ks	Cesnak - strúčiky
6 ks	klinčeky drvené
	muškátový orech strúhaný
	škorica mletá
100 g	rajčinový pretlak
100 g	sterilizovaný hrášok
2 dcl	biele víno
	mäsový vývar z kocky

Postup

1
Mäso pokrájame na hrubšie rezance a prudko opečieme na rozohriatej masti.Pridáme nadrobno posekanú cibuľu,soľ,mleté čierne korenie.Opražíme,primiešame rozotretý cesnak,tlčený klinček,strúhaný muškátový oriešok a prikryté dusíme.
2
Podľa potreby podlievame.Neskôr pridáme trošku mletej škorice,rajčinový pretlak a sterilizovaný hrášok.Podlejeme bielym vínom,mäsovým vývarom a dodusíme.Pre zvýraznenie chuti dáme aj trošku cukru.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

cepop

cepop 8. apríla 2015 o 21:05

Anajka,recept dobry,dovolil by som si doporucit..hrasok je neoriginalna ingrediencia,doporucil by som susene hrozienka a pridal by som cele nove korenie a 1 bobkac!Skus a uvidis!S knedlikom ma nadych divinky,
pa..

@zareaguj

Pekný komentár

cepop

cepop 8. apríla 2015 o 21:06

a este prepac,moze byt cerv.vino...

@zareaguj

Pekný komentár

anajka

anajka 9. apríla 2015 o 22:30

Ďakujem za komentár, rada sa aj ja priučím niečomu novému. Pokojne môžeš dať aj červené víno, ale chuť bude trpkejšia a farba bude iná nakoľko víno prerazí aj farbu rajčinového pretlaku. Treba však skúsiť a možno...... :-)

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár