Brokolicové cestoviny fotorecept

Name: Brokolicové cestoviny (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: porcií
Ingredients: brokolica, 1 ks stredne veľká; cestovina, 250 g; maslo, 3 PL; orechy vlašské, 1 hrsť; olej olivový, 1 PL; syr tvrdý strúhaný; víno biele; cesnak, 6 ks

vybusna, 30. septembra 2010

Foto: vybusna

V serialy Komisar Montalbano isiel nas hlavny hrdina na sicilsky vidiek a tam mu toto jedlo uvaril nejaky sedliak....tak.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks stredne veľká	brokolica
250 g	cestovina
3 PL	maslo
1 hrsť	orechy vlašské
1 PL	olej olivový
	syr tvrdý strúhaný
	víno biele
6 ks	cesnak

Postup

1
Hlavku brokolice zbavime zltych kvetov a listkov a dame varit do polomakka. Nechame ju odtiect a nakrajame na male kusky, vratane hlubika. Cesnak ocistime, jadra orechov nahrubo podrvime. V hlbokej panvici rozpustime maslo a olej. Cesnak naplatkujeme a podusime na masle a oleji spolu s orechami.

2
Pridame brokolicu a dobre opecieme zo vsetkych stran, podlejeme horucim vyvarom a dobre zastrekneme bielym vinom.Podusime kym nie su hlubikove kusky makke. Cestoviny uvarime podla navodu na sacku, nechame odkvapkat a dobre premiesame s dusenou brokolicou a omackou. Nakoniec nastruhame syr (mala som parmazan)